Torta al cioccolato e mandorle (senza uova e senza burro) per il mio compleanno!

Oggi è il mio compleanno e ne approfitto per condividere con voi questa torta che ho preparato domenica scorsa per festeggiare insieme ai miei genitori e ai mie suoceri!

Ho trovato la ricetta sul libro "Finalmente un dolce" di Julie Poux...ho fatto solo una piccola modifica, al posto di utilizzare dell'acqua calda come veniva riportato nel libro ho usato una tisana calda alla mandorla e cannella, e ho ricoperto la torta con cioccolato fondente fuso e mandorle tritate!! Un vera golosità...provatela!!!!

INGREDIENTI

per una tortiera da 20 cm

40 gr di cacao amaro

125 ml di latte

5 cucchiai d'olio di semi di girasole

180 gr di farina

2 cucchiaini di lievito

130 gr di zucchero

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

1 pizzico di sale

125 ml di acqua calda o di tisana calda (bella concentrata)

30 gr di mandorle spelate

60 gr di cioccolato fondente

In una ciotola mescolare con un cucchiaio ila latte con il cacao e l'olio. Unire la farina setacciata con il lievito e il sale, alternandola allo zucchero e alla tisana (o all'acqua). Amalgamare bene il tutto.

Versare in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180° (statico) per circa 40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel mezzo risulta asciutto.

Far raffreddare e togliere dallo stampo.   Tritare grossolanamente le mandorle. Sciogliere il cioccolato a fuoco basso con 2 o 3 cucchiai d'acqua e versarlo sulla torta, aiutandosi con una spatola per stenderlo bene. Ricoprire con le mandorle tritate.

Ringrazio tantissimo Anna Laura del blog "Dulcis in fabula" per aver pensato a me! Mi ha infatti donato il premio Liebster Award...

Secondo le regole del premio dovrei donarlo da altri 5 blog con meno di 200 followers, ma non saprei scegliere...quindi sarà per le prime cinque amiche che passeranno da qui:)


Con questo post partecipo al giveaway del blog "Nella cucina di Ely"