13 luglio 2014

Gelato al caffè per augurarvi buone vacanze!!!

Non sono in partenza per le vacanze, purtroppo, ma la voglia è tanta!!!
Ancora qualche settimana di lavoro e poi potrò godermi qualche giorno di ferie, ma è un periodo in cui sono stanca e così ho deciso di salutarvi con un po' di anticipo e di mandare in vacanza il blog per un pochino! Nel frattempo vorrei farci qualche lavoretto, qualche cambiamento di grafica e colore per tornare con un nuovo look e più in forma che mai!!!:)

L'estate quest'anno stenta un po' a partire ma, da quando ho comprato la gelatiera, tutti i weekend non mi faccio mancare un bel gelatino, questo al caffè è assolutamente meraviglioso...un ringraziamento speciale a Consuelo per la valida ricetta (il mio primo esperimento di gelato al caffè è stato disastroso)!!!!




INGREDIENTI

550 ml di latte fresco intero
1 uovo
20 gr di maizena
100 gr di zucchero
5 cucchiaini di caffè solubile


Versare in una pentola il latte e 50 gr di zucchero, farlo scaldare a fuoco basso mescolando per sciogliere lo zucchero. In una ciotola sbattere l'uovo con il rimanente zucchero quindi unire la maizena e il caffè. Mescolare bene fino a creare un composto omogeneo. Versare un mestolo di latte caldo nel mix di uovo e caffè e mescolare per bene, poi versare il tutto nella pentola con il latte. Cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una consistenza che vela il cucchiaio.

Far intiepidire poi versare in una ciotola, coprire e far raffreddare in frigo per una notte. Versare il composto nella gelatiera e far lavorare per circa 20 minuti.

Io l'ho servito con pezzetti di cioccolato fondente e zuccherini...una vera goduria!!


TORNERO' QUI SUL BLOG DOPO FERRAGOSTO...BUONE VACANZE A TUTTI!!!!